【导语】：为您提供番茄腰柳的详细做法，内容详细易懂，希望能帮到您！
≮美食原料≯
猪里脊肉200克、鸡蛋1个、黄瓜丁、玉兰片丁、火腿丁。番茄酱100克、白糖、料酒、醋、精盐、味精、湿淀粉、花生油500克。
≮美食做法≯
1、净猪里脊肉横切成两段，每段正面切成斜刀(刀口与肉纹呈45°角)，刀口之间相距0.5厘米，深度为肉厚度的1/2，背面则切直刀(刀口与肉纹呈直角)，距离及深度与正面相同。切完后蘸上一层面粉。
2、水发玉兰片、黄瓜、熟火腿，均切成0.4厘米见方的小丁。番茄酱放入碗内，加入鸡汤、白糖、料酒、醋、精盐、味精、湿淀粉和清水调成芡汁。鸡蛋磕入碗内搅匀，放入里脊肉。
3、炒锅添花生油，置微火上烧至即将冒烟时，将挂匀蛋液的里脊肉放入油中炸熟(炸约3分钟)，捞出沥去油，然后切成厚0.4厘米的片，一片搭一片码入盘内。
4、炒锅添熟猪油置旺火上烧热，油热后下入黄瓜丁、玉兰片丁、火腿丁翻炒几下。勾芡后倒在里脊片上即成。
≮美食特色≯
味甜鲜带酸，腰柳细嫩滑润。
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2023-12-08 18:16 来源：麦当劳
2023-12-08 18:15 来源：麦当劳
2013-12-30 09:21 来源：美食网
2013-12-30 11:29 来源：美食网
2013-12-30 09:14 来源：美食网
2013-12-30 09:10 来源：美食网
2013-12-30 09:07 来源：美食天下
2013-12-30 09:04 来源：美食天下
2013-12-30 09:01 来源：美食网
2013-12-30 09:00 来源：美食网
【导语】：为您提供番茄腰柳的详细做法，内容详细易懂，希望能帮到您！
≮美食原料≯
猪里脊肉200克、鸡蛋1个、黄瓜丁、玉兰片丁、火腿丁。番茄酱100克、白糖、料酒、醋、精盐、味精、湿淀粉、花生油500克。
≮美食做法≯
1、净猪里脊肉横切成两段，每段正面切成斜刀(刀口与肉纹呈45°角)，刀口之间相距0.5厘米，深度为肉厚度的1/2，背面则切直刀(刀口与肉纹呈直角)，距离及深度与正面相同。切完后蘸上一层面粉。
2、水发玉兰片、黄瓜、熟火腿，均切成0.4厘米见方的小丁。番茄酱放入碗内，加入鸡汤、白糖、料酒、醋、精盐、味精、湿淀粉和清水调成芡汁。鸡蛋磕入碗内搅匀，放入里脊肉。
3、炒锅添花生油，置微火上烧至即将冒烟时，将挂匀蛋液的里脊肉放入油中炸熟(炸约3分钟)，捞出沥去油，然后切成厚0.4厘米的片，一片搭一片码入盘内。
4、炒锅添熟猪油置旺火上烧热，油热后下入黄瓜丁、玉兰片丁、火腿丁翻炒几下。勾芡后倒在里脊片上即成。
≮美食特色≯
味甜鲜带酸，腰柳细嫩滑润。
